Description
Formation en Chocolaterie Vegan – 2 semaines (All Inclusive)
Découvrez l’art de la chocolaterie en version 100 % vegan avec cette formation immersive de deux semaines. Conçu pour les passionnés et les professionnels, ce programme allie théorie et pratique intensive pour maîtriser les techniques essentielles et explorer la créativité dans l’univers du chocolat végétal.
Points forts de la formation :
- Cours théoriques : histoire du chocolat, sourcing éthique, et propriétés des alternatives végétales.
- Pratique intensive : fabrication de pralines, ganaches, tablettes, moulages et pâtisseries chocolatées.
- Visite inspirante : plongez dans l’histoire et la magie du chocolat lors d’une excursion au célèbre Musée du Chocolat à Damville.
- All inclusive : hébergement confortable, repas équilibrés (pension complète) et matériel fourni.
