Plant-based Food Consulting

Par la Cheffe Caroline Pivain Quan-Ngoc

Au cœur de la gastronomie végétale, je vous accompagne dans la création, l’optimisation ou la transformation de votre offre culinaire vers une cuisine 100 % végétale, créative, durable et savoureuse. Forte de mon expérience en restauration et en cuisine végétale haut de gamme, je mets mon savoir-faire au service des professionnels engagés ou en transition.

Pour qui ?

• Restaurants & cafés souhaitant développer une carte végétale attractive
• Hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries en quête de nouvelles recettes et concepts
• Marques alimentaires & startups désireuses de créer ou tester des produits végétaux
• Écoles, institutions & projets éducatifs autour de la cuisine durable

Mes services

🔹 Audit & conseil stratégique : diagnostic de votre offre actuelle, positionnement, besoins clients
🔹 Création de recettes et menus sur mesure, adaptés à votre identité et à votre clientèle
🔹 Formation des équipes : techniques, approvisionnement, dressage, storytelling
🔹 Accompagnement R&D pour produits alimentaires innovants et éthiques
🔹 Workshops, évènements & collaborations culinaires personnalisés

Ma philosophie

Mon approche s’inspire de la nature, du respect des saisons et des cultures du monde. Je crois en une cuisine végétale élégante, accessible et porteuse de sens, qui rassemble et inspire.

✨ Faites de la cuisine végétale un pilier de votre identité.
📩 Pour une première rencontre ou un devis, contactez-moi ici.
Ensemble, transformons votre vision culinaire.